中新網8月20日電 據美國《星島日報》報道,收到衛生局的衛生違規警告並要張貼在餐廳前門上恐怕會令許多餐飲業主感到尷尬,但如果試圖遮蓋張貼的警告或餐廳評級標識,餐 廳則可能面臨著被嚴厲罰款的處罰。日前,位於賓州匹茲堡鬧市的中國城酒樓(Chinatown Inn)就膠原蛋白遭遇了上述情況,美國華人餐飲業協會提醒稱,餐廳應按照相關規定張貼警告或評級,努力提升餐廳衛生環境才是正確做法。
  上個月末,中國城酒樓因存在一系列嚴澎湖民宿重的食品安全違規行為而被當地衛生局開出了黃色消費者警告,其中包括交叉污染預防措施、個人衛生、有毒物品及果蠅蟲害等13項不合格之處。
  而衛生檢查員在次日路經該酒樓時發現,衛生局頒發的警告被店家用兩盆高大的棕櫚植物一里一外將貼在玻璃前門上的警ddr4告遮住。
  幾天后,由於酒樓糾正了相關違規行為,檢mSATA查員將門前的黃色警告標識改為了綠色的“檢查並獲得通過”的標誌,但一張800元(美元,下同)的罰單也隨之而來。
  當地衛生局官員表示,對於衛生警告被遮擋的SD記憶卡行為,罰款在500元至1000元不等,依據違規的程度以及時長而定。
  該官員認為,該中國城酒樓的違規行為較嚴重,因此罰款也較重。目前,當地衛生局正計劃實施A-B-C評級系統,今年秋季可能出台,屆時將要求餐廳及其他食品機構在門前張貼評級卡。
  美國華人餐飲業協會秘書陳女士指出,紐約是許多率先實行評級制的城市之一。紐約市於2010年正式施行餐廳評級制,2012年6月至2013年6月中,約有1300家餐廳因試圖遮蓋評級卡而被處以高達1000元的罰金。陳秘書表示,一些評級不高的餐廳由於擔心張貼評級會影響生意而選擇用物品擋住評級卡,但這一違規行為卻可能讓業者損失更嚴重。她稱,經過4年的執法,紐約市華人餐廳中遮蓋評級卡的行為已有所減少。
  評級其實對消費者與餐廳而言都有好處,一者為消費者提供參考的標準,二來促使業者改善餐廳衛生,以優質的用餐環境吸引顧客。(許可)  (原標題:美一華人餐館遮蓋餐廳黃色警告標識 被罰800美元)
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